食品安全自检自查与报告制度
学校建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，立即停止食品生产经营活动，并向相关食品药品监督管理部门报告。
一、制定定期或不定期食品安全检查计划，全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，检查食品安全各项制度的贯彻落实情况。
二、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反安全制度的情况；发现问题，及时告知整改，并做好食品安全检查记录备查。
三、各岗位负责人、主管人员每天开展岗位或部门自查，指导、督促、检查员工日常食品安全操作程序和操作规范。
四、食品安全主管部门及食品安全管理员每周1-2次对各餐饮部门进行全面现场检查，同时检查各部门的自查情况，对发现的问题及时反馈，并提出限期整改意见，做好检查记录。
后保处伙食团
