1、认真贯彻落实《中华人民共和国安全生产法》、《食品卫生法》、《消防法》，牢固树立“安全第一，预防为主”的指导思想，忠于职守，不失职。
2、确实履行本岗位安全工作职责，增强法纪观念、自觉遵章守纪，从企业利益和自身利益出发，把遵章守纪，按章操作落实到具体的作业活动中。
3、自觉接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需要的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。
4、熟练掌握本职工作的安全操作规程和安全技能，做到“五懂”：1懂得本职工作的特殊危险场所（地点）的位置；2懂得本职工作的作业场所（地点）有毒有害因素；3懂得本职工作的作业场所（地点）所必须遵守的安全事项；4懂得本职工作的作业场所（地点）的应急预案的处理要求；5懂得本职工作的作业场所（地点）防护设施使用的方法。
5、应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。
6、安全生产时时刻刻警钟长鸣，不断提高安全意识，做到我不伤害自己，我不伤害他人，我不被他人伤害。
7、发现事故隐患或者其它不安全因素，应立即向有关人员报告，积极搞好本职工作的作业场所（地点）的隐患整改工作，自觉地爱护和正确使用安全防护装置、安全信号装置、安全标识及其它安全装置。
8、单位应当对员工进行安全生产教育和培训，保证员工具备必要的安全生产常识，熟悉有关安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能。
9、单位要对安全设备进行经常性维护、保养，并定期检测，保证正常运转。
10、单位的特种作业人员要按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书后上岗作业。
附则（一）
食品从业人员的安全注意事项：
食堂内非技术作业和辅助工种的其他一般工作人员，如厨房保洁人员、清洗消毒人员、一般切配人员等同样在加强安全用电、用气等知识和遵章守纪的教育中提高自我保护意识、自我防范能力，杜绝代岗作业的行为。
